Zadanie publiczne pod tytułem:

 „Lipskie teściowe promują dawne smaki”

 realizowane przez Parafię Matki Bożej Anielskiej w Lipsku

 Zadanie publiczne współfinansowane ze środków Województwa Podlaskiego

 2024 rok

„Lipskie teściowe promują dawne smaki”

Parafia Matki Bożej Anielskiej w Lipsku informuje, że jest realizatorem zadania pod nazwą „Lipskie teściowe promują dawne smaki”. Jest to zadanie publiczne współfinansowane ze środków Województwa Podlaskiego  w ramach działania: „Działalność wspomagająca rozwój wspólnot i społeczności lokalnych”.

Zadanie to  polega na promowaniu tradycji żywieniowych naszego regionu z wykorzystaniem dawnych przepisów kulinarnych naszych teściowych. Okazją do tego typu działania jest doroczne spotkanie teściowych na diecezjalnym odpuście ku czci Bł. Marianny Biernackiej w Parafii Lipsk, odbywające  się w drugą sobotę lipca. Bł. Marianna jest ważną postacią dla mieszkańców tego terenu. To teściowa, która w lipcu 1943 r. oddała swe życie za brzemienną synową. Bł. Marianna została rozstrzelana przez hitlerowców wraz z 57 innymi mieszkańcami Lipska, na fortach we wsi Naumowicze koło Grodna. W tym roku organizujemy szczególne spotkanie teściowych, których błogosławiona jest patronką, połączone z promocją naszych tradycji kulinarnych i zdrowym odżywianiem. W tym celu przygotujemy spotkanie degustacyjne pod namiotami, na którym będzie można spróbować potraw regionalnych z wykorzystaniem dawnych przepisów ze zbioru „W kręgu dawnych smaków” wydanego w 2007 r. przez lipski ośrodek kultury. Wśród potraw znajdą się m.in.: „śmieciuchy”, „soczewiaki”, „tuszonka”, „napój kosiarzy”. Do potraw dołączymy ulotki z przepisami.

W celu realizacji projektu  doposażamy  aneks kuchenny mieszczący się w parafialnym budynku gospodarczym znajdującym się na terenie plebanijnym.

W projekcie bezpośrednio uczestniczyć będą mieszkańcy parafii i gminy Lipsk, członkowie Kół Gospodyń Wiejskich diecezji ełckiej i pielgrzymi z różnych stron Polski. Działania realizowane w trakcie wykonania zadania kierowane będą do uczestników w różnym wieku: dzieci, młodzieży, osób dorosłych i seniorów, osób niepełnosprawnych.

Zorganizowanie spotkania degustacyjnego przy okazji dorocznego odpustu diecezjalnego, który odbędzie się w tym roku 13 lipca, umożliwi nam promocję naszych regionalnych tradycji kulinarnych, rozpowszechnienie dawnych przepisów, które stanowiły podstawę zdrowego żywienia w dawnych rodzinach chłopskich. Bł. Marianna jest patronką Kół Gospodyń Wiejskich ełckiej diecezji. To właśnie członkowie tych Kół często w swoich działaniach wykorzystują i promują umiejętności kulinarne, mogą więc stać się doskonałymi nośnikami tradycji kulinarnych tak bardzo bliskich czasom, gdy jeszcze błogosławiona Marianna żył, a w naszych domach królowało proste, pożywne, nie przetworzone jedzenie. Realizacja zadania wychodzi naprzeciw potrzebie wykorzystania we współczesnym menu tradycyjnych potraw.

Realizacja zadania wesprze postrzeganie wielowiekowego dorobku kulturowego jako wartości której należy strzec, o nią dbać i ją rozwijać, być z niej dumnym i ją kultywować przekazując kolejnemu pokoleniu.

„Lipskie teściowe promują dawne smaki” – spotkanie degustacyjne 

Zadanie publiczne pod tytułem: „Lipskie teściowe promują dawne smaki” realizowane przez Parafię Matki Bożej Anielskiej w Lipsku. Zadanie publiczne współfinansowane ze środków Województwa Podlaskiego 2024 rok 

„Lipskie teściowe promują dawne smaki” – spotkanie degustacyjne 

Gmina Lipsk, to jeden ze składników tworzących smaki Podlasia. Zachowane przepisy dawnych potraw tworzą kuchnię regionalną naszych terenów. To dziedzictwo kulinarne, które przetrwało w pamięci najstarszych mieszkańców. 

Zadanie pod nazwą „Lipskie teściowe promują dawne smaki” zostało złożone przez parafię Matki Bożej Anielskiej w Lipsku do Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego i otrzymało dofinansowanie jako zadanie publiczne. Polega ono na promowaniu tradycji żywieniowych naszego regionu z wykorzystaniem dawnych przepisów kulinarnych. Okazją do tego typu działania stało się doroczne spotkanie teściowych na diecezjalnym odpuście ku czci Bł. Marianny Biernackiej, który odbył się 13 lipca br. W tym roku chcieliśmy to spotkanie połączyć z promocją naszych tradycji kulinarnych i zdrowym odżywianiem. W tym celu Koła Gospodyń Wiejskich naszej parafii przygotowały spotkanie degustacyjne pod namiotami, na których mogliście  Państwo spróbować potraw regionalnych z wykorzystaniem dawnych przepisów ze zbioru „W kręgu dawnych smaków” wydanego w 2007 przez lipski ośrodek kultury. Wśród potraw znajdowały się m.in. „śmieciuchy”, „soczewiaki”, „tuszonka”, „napój kosiarzy”, kartacze z soczewicą  itd. a więc smaki tak bardzo bliskie czasom, gdy jeszcze błogosławiona Marianna żyła, gdy w naszych domach królowało proste, pożywne, nie przetworzone jedzenie.

Do przygotowania tradycyjnych potraw zakupiliśmy potrzebne artykuły spożywcze i doposażyliśmy aneks kuchenny mieszczący się w parafialnym budynku gospodarczym czyli w naszej „Stodole”, która już w niczym nie przypomina stodoły sprzed kilku lat. Zakupiliśmy płytkę indukcyjną z piekarnikiem, sztućce, kubki, talerze różnego rodzaju, patelnie, garnek, pojemniki termoizolacyjne i pojemniki z kranikiem. Do potraw dołączyliśmy ulotki z przepisami, które mogliście sobie Państwo wziąć i popróbować w domu wykonania tych dawnych potraw. Warto z nich korzystać gdyż są smaczne i zdrowe.